Che cosa è FODMAP

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Che cosa è FODMAP e perché si dovrebbe curare

FODMAP sta per "olio fermentabile, di-, monosaccharidi e polioli".

In termini umani, questi sono carboidrati a catena corta che alcune persone non possono digerire.

Invece, arrivano all'estremità lontana dell'intestino dove risiedono i batteri intestinali.

I batteri intestinali utilizzano quindi questi carboidrati per il carburante, producendo gas idrogeno e causando tutti i tipi di sintomi digestivi.

FODMAP anche disegnano liquidi nell'intestino, che possono causare diarrea.

Anche se non tutti sono sensibili a FODMAP, questo è molto comune tra le persone con sindrome dell'intestino irritabile, o IBS.

Circa il 14% delle persone negli Stati Uniti ha IBS, la maggior parte dei quali non è diagnosticata, quindi le implicazioni di questo sono massicci.

I FODMAP comuni includono:

Fruttosio: un semplice zucchero trovato in molti frutti, verdure e zuccheri aggiunti.

  • Lattosio: un carboidrato trovato nei prodotti lattiero-caseari come il latte.
  • Fructans: Trovato in molti alimenti, compresi i grani di glutine come il frumento, l'aglio, la segale e l'orzo.
  • Galactans: Trovato in grandi quantità in legumi.

Polioli: alcoli di zucchero come xilitolo, sorbitolo, maltitolo e mannitolo. Si trovano in alcuni frutti e verdure, spesso utilizzati come dolcificanti.

FODMAP sta per "Oligo fermentabile, Di, monosaccharidi e polioli". Questi sono piccoli carboidrati che molte persone non possono digerire.